Vendemmia: inizio di settembre, da un vigneto che ha raggiunto un’ottima maturità produttiva.

Gradazione: 12,5% Vol.

Colore: giallo paglierino tenue.

Profumo: una fragranza limpida e decisa ricorda la nocciola, floreale nelle note di camomilla e glicine e lievemente aromatica nelle nuance di erbette di campo.

Sapore: la viva mineralità unita ad un sapore pieno ed armonico, a riconferma dell’intramontabile classe di questo vino.

Tipologia di produzione: viene vinificato in bianco: una prima macerazione a freddo è seguita da una pressatura soffice e una decantazione statica dei mosti. Dopo la fermentazione a temperatura controllata viene mantenuto in contatto con i propri lieviti con periodici batonnage sino all'imbottigliamento.

Abbinamenti consigliati: carni bianche, zuppe di pesce e grigliate di crostacei trovano una combinazione eccellente con il Pinot Grigio, nato per essere un vino equilibrato, secco e di grande personalità.

Servizio: va servito fresco intorno agli 8°-10° C.

Vendemmia: prima decade di settembre.

Gradazione: 12,5% Vol.

Colore: rosso rubino tenue.

Profumo: fine ed elegante, di piccoli frutti e petali di rose.

Sapore: sapido e delicato, con l’aggiunta di spezie, aromatico e persistente.

Tipologia di produzione: pre-macerazione a freddo per 4 giorni. Segue la macerazione tradizionale di 6/8 giorni. La fermentazione alcolica avviene a 20°C, al suo termine si favorisce l’avvio della malolattica.

Abbinamenti consigliati: arrosti di carni bianche e piccola cacciagione.

Servizio: va servito ad una temperatura di 15/16° C o anche fredoo a 8°/10° C.

 Vendemmia: terza decade di settembre.

Gradazione: 12,5% Vol.

Colore: rosso granato intenso.

Profumo: avvolgente, note intense di frutta rossa matura e delicate note speziate.

Sapore: pieno e asciutto con retrogusto speziato.

Tipologia di produzione: periodo di macerazione medio lungo con periodiche frollature e affinamento parziale in barrique.

Abbinamenti consigliati: carne alla griglia e selvaggina.

Servizio: va servito ad una temperatura di 18°C. 

Varietà uve: 40% Merlot, 40% Cabernet e 20% Raboso

Vendemmia: prima decade di ottobre.

Gradazione: 13,5% Vol.

Colore: rosso granato intenso.

Profumo: avvolgente ed equilibrato, note intense di frutta rossa matura e delicate note speziate.

Sapore: sensazione lunga e persistente e tannini già ben evoluti. In maturazione si evolve con eleganza.

Tipologia di produzione: selezione delle uve, periodo di macerazione lungo e affinamento in barrique di rovere per almeno 12 mesi.

Abbinamenti consigliati: secondi di carne, salumi e formaggi stagionati.

Servizio: va servito ad una temperatura di 18°C.